万家乐国际注册|教你轻松学会八道家常菜做法,想吃啥就做啥,再也不用去下馆子了

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万家乐国际注册, 快来跟小编学会这8道家常菜做法吧!学会它们,以后想什么时候请客都可以自己在家做,不用下馆子了,而且自己做的既健康吃着还很舒心。

【食材】芹菜200克、虾仁240克、黑木耳50克、小米椒2个、生姜丝3克、盐适量、淀粉少许、料酒几滴

【做法】

1、准备好食材,虾提前剥好,并加少许淀粉、料酒抓匀放置半小时,芹菜切3厘米段备用

2、炒锅烧热,倒入食用油,放入小米椒生姜炸出香味

3、倒入虾仁翻炒至虾肉微微紧致即可,不用时间过长

4、倒入芹菜继续翻炒至芹菜变色

5、放入木耳、盐翻炒十几秒钟关火装盘

食材:鸡腿肉350克、葱3棵、花椒5克、蒜8克、郫县豆瓣酱2汤匙、盐适量、黑椒粉适量、辣椒面少许、料酒一勺、面粉适量

制作方法:

1、鸡腿去骨,将肉切成2厘米左右的小块,鸡肉块加入一勺盐、黑椒粉,辣椒面,再加入酱油和料酒,带上一次性手套揉搓一分钟,腌渍10分钟

2、鸡肉丁均匀裹上面粉,不要黏在一起

3、锅内烧热,注入小半锅食用油,烧至6分热,放入鸡块慢火炸,炸至金黄捞出

4、另起一锅,锅内放少许油,倒入葱、姜、蒜、辣椒翻炒半分钟

5、倒入豆瓣酱翻炒几秒钟,倒入鸡块翻炒1分钟,不用加盐,腌渍过了的

材料:

羊肉400克, 粉丝80克, 香菜10克, 红干椒4个、 绍酒、盐、食用油及大葱各适量

做法:

1、将羊肉洗净切片,用绍酒浸入味。再将酸菜切段,香菜切碎备用。

2、用油将葱、羊肉炒一下,然后加入适量清水、放入生姜、红干椒,用中火煮25分钟,再放入酸菜炖15分钟

3、最后放入泡好的粉丝煮2分钟,下香菜、食盐、葱蒜调味。

【食材】猪肉糜300克、荸荠90克、生抽2汤匙、老抽3滴、蛋液30克、淀粉适量、鸡精少许、盐适量、上海青4棵、葱2棵、姜3片

【做法】

1、准备好食材,肥瘦相间带筋的猪肉剁成肉糜,荸荠剁末状

2、将荸荠末、盐、生抽、老抽、蛋液、鸡精、淀粉、肉糜,一起放入碗中一个方向反复搅拌后再摔打上劲即可

3、锅中加入油烧至7分热,放入团好的肉丸,开中火慢炸,炸的过程中用勺子轻轻按压一下,炸至金黄捞出

4、锅中加2碗水,放入肉丸、葱姜、几滴老抽,慢火炖至汤汁浓稠收汁即可捞出摆盘

5、将剩余的汤汁去掉葱姜,加少许水和淀粉勾成薄芡

6、上海青剖成2瓣后在盐水锅中焯烫一下捞出摆盘,围在盘子四周,放入狮子头,淋上薄芡,美味的狮子头就做出来了。

【食材】芦蒿260克、豆干100克、红干椒3个、生姜3片、盐适量、胡椒粉少许、淀粉水一汤匙、蚝油1汤匙、蒜头2粒

【做法

1、将豆干切细条,芦蒿切成4厘米的段,红干椒切段备用

2、炒锅烧热,放入蒜片、生姜爆香,再放入豆干和红干椒翻炒半分钟

3、开大火,放入芦蒿、蚝油、胡椒粉、盐快速翻炒半分钟,加入少许淀粉水继续翻炒十几秒钟,即可关火装盘

【食材】新鲜菠菜280克、胡萝卜丝15克、蒜头5粒、香醋3汤匙、红油辣子2汤匙、花生米25克、香油3滴、盐少许、生抽1汤匙、高汤2汤匙、白芝麻1小撮

【做法】

1、将菠菜淘洗干净控水后和胡萝卜丝一起放入开水锅中焯水一下,锅中加点盐和滴几滴油,可以使菠菜色泽翠绿好看,减少营养丢失。

2、花生米放入冷锅中开小火翻炒,注意勤翻,炒熟关火放凉搓皮,擀面杖压碎,注意不用太碎

3、油辣子加高汤、香醋、生抽、蒜蓉、白芝麻、香菜、盐调成料汁,没有高汤可以用少许凉开水代替

4、将花生米、蒜蓉、胡萝卜丝调拌好,装在碗中,要装满压实哦!

【食材】春卷皮60克、荠菜猪肉馅160克、食用油适量、蛋液少许

【做法】

1、先将春卷馅加调料调好,自己喜欢什么馅就准备什么即可

2、将馅料摊在备好的春卷皮上铺开,先一头折上,然后两边折上,然后卷起,接缝处抹上鸡蛋液粘上即可

3、预热好的锅内注入油,温度在六七成热,即可放入春卷调至中火慢炸,如果确定不来油温,可以先放一个进去试一下再调温。炸至两面金黄,捞出放在厨房纸上控油即可

【食材】猪肉糜250克、荸荠70克、葱20克、姜末8克、盐适量、鸡精少许、淀粉1汤匙、鸡蛋液30克、上海青8棵

【做法】

1、选择肥瘦相间的猪肉剁成肉糜

2、将荸荠削皮清洗干净后,切片后再剁成末状

3、将葱姜末都备好后,倒入肉糜,加入荸荠末、盐、蛋液、鸡精、淀粉一起调匀再反复搅拌摔打上劲即可

4、锅中烧开水,烧开后用手挤压勺子挖出丸子形状,也可以用手团出来,下入锅中煮熟

5、放入青菜和木耳煮开关火,汤中加少许盐调味即可

快来试试吧!年后贺岁家宴都可以用得上呢!喜欢这些菜,动动您带有好运的手指给果子点个赞、收藏、分享或关注

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